15 февраля 2026 года в церковном дворе храма святого апостола и евангелиста Матфея в селе Митяево Сакского района состоялся болгарский народный праздник «Трифон Зарезан», в честь святого Трифона, которого болгары почитают как покровителя виноградарей и виноделов.
В этот день проводится обряд первой обрезки виноградников. По-болгарски «обрезка» — «зарЯзване», поэтому и Трифона называют «ЗарезАн».
Организатором праздника выступила Региональная болгарская национально-культурная автономия «Паисия Хилендарского» (под председательством Ивана Ивановича Абажера) при поддержке Министерства сельского хозяйства Республики Крым, Министерства здравоохранения Республики Крым, Государственного Комитета по делам межнациональных отношений Республики Крым.
Следуя народным и православным традициям праздник начался с молебна о призывании помощи Святого Духа перед началом всякого доброго дела, который отслужил настоятель вышеупомянутого храма протоиерей Стефан Быстрицкий.
В ходе праздника вспомнили житие святого мученика Трифона и узнали, что на русских иконах его изображают с соколом, в память о чуде с сокольником Трифоном Патрикеевым, а на болгарских — с ножом для обрезки лозы и плодовых деревьев.
По сложившейся традиции в рамках этого мероприятия был проведён конкурс на лучшее домашнее вино и национальное блюдо «сарми» — голубцы из виноградных листьев. Завершение праздника прошло за праздничным столом из национальных блюд. Все присутствовавшие были переполнены радостью, восторгом и множеством положительных эмоций.
