Создано: 28.04.2021 14:21

У нас в печи — лучшие куличи!

В Великий (Чистый) четверг, на Руси по традиции пекут куличи и готовят творожную пасху. Но на главном хлебопекарном предприятии Крыма блюда пасхального стола начали изготавливать на два дня раньше.  В такие минуты, в цехах особенно торжественно. Ведь здесь происходит не только таинство «рождения» хлеба, или как сейчас — куличей, но также их освящение.

Мне приходилось вдыхать благоухание  роз парижских парков. И фимиам  многоцветного тропического леса. Но ничто не  сравнимо с незабываемым хлебным ароматом. Смешанным со сладковатым запахом куличей и предвечным благовонием ладана.

В последние годы добрая традиция появилась на АО «Крымхлеб»:  накануне главного православного праздника приглашать в цеха священника.

 - Мы приглашаем  священнослужителя по благословению Правящего Архиерея Симферопольской и Крымской епархии Митрополита Лазаря  освятить свежеиспечённые куличи и творожную пасху, - рассказывает генеральный директор Крымхлеба Андрей Венжега. - А также, пользуясь случаем,  просим освятить и весь завод: всё производство, цеха, кабинеты, сырьё. Что же  касается грядущего праздника, то в этом году мы планируем изготовить около ста тонн куличей и пасок отменного качества. 

Со словами Андрея Васильевича согласна ведущий инженер-технолог Валентина Твердохлеб:

- Для производства куличей мы закупаем лучшие продукты: сливочное масло, сметану, отборный изюм  и самые хорошие цукаты  - цитрусовые и ананасовые, - уверяет Валентина Владимировна .

Работники предприятия и приглашённые журналисты в одноразовых халатах, шапочках и медицинских масках  собрались вокруг столов уставленных куличами. 

Клирик Свято-Троицкого женского монастыря протоиерей Василий Смерека  совершает молебен, после чего все получают благословение на дальнейшие труды . По окончании службы священник  окропляет куличи святой водой, а  потом и всех присутствующих.  Капли воды, попадая на лицо, почему-то всегда вызывают необъяснимую, почти детскую радость. Праздник приближается!

Прежде чем отец Василий отправится освящать предприятие, задаю ему несколько вопросов:

- В продажу освящённые  куличи поступают за несколько дней до Пасхи. Особо нетерпеливые  пробуют их заранее. Допустимо ли это?

- У кого есть возможность лучше отстоять ночное богослужение, совершаемое на Пасху. И только после этого допустимо вкушать пасху и разговеться скоромным. Для немощных людей, для тех, кто не может прийти в храм ночью, пасхи освящают в субботу с полудня. Но её не вкушают, а оставляют до воскресенья.

- Пасхальные куличи не только освященный, но и вкусный продукт. Он нравится даже  атеистам и верующим  иных конфессий? Можно ли им употреблять пасхальные лакомства?

- Можно. Так, двери православных храмов открыты для всех.   Вот и в нашем монастыре мы видим, как люди различного  вероисповедания прибегают к благодатной помощи святителя Луки:  идут приложиться к мощам святого. Поэтому, если  освящённый хлеб принесёт любому человеку радость -  это уже благо. Мы только призываем с благоговением отнестись к этому хлебу. Например,  животным  такие продукты  давать нельзя.

 Тем ни менее,  у православных кулич — это не просто вкусный хлеб.  Хлебом, сошедшим с небес и дающим жизнь миру, назвал Себя Сам Спаситель. Подобно тому, как потребляя хлеб в пищу, люди утоляют голод и поддерживают жизненные силы, так приобщаясь через веру ко Христу, люди освобождаются от духовного голода, приобщаются к духовной жизни, наследуют вечную жизнь. Святые отцы говорят: «Размещая на  пасхальном столе кулич, мы имеем упование, что и в нашем доме невидимо присутствует воскресший Господь».

Пройдут ещё два  дня Страстной седмицы, и многие из нас, после многодневного Великого поста и пасхальной литургии, соберутся у праздничного стола, украшенного куличом. И тогда прозвучат слова, которые с волнением и трепетом мы ожидали более месяца:

- Христос Воскресе!

- Воистину Воскресе!

 

Алексей ВАСИЛЬЕВ

Валентин ГУСЕВ

ЕПАРХИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
православная литература, церковная утварь, облачения и пр. 
9:00 - 16:00 (пятница  9.00 - 14.00) 

 Республика Крым, 295011, г. Симферополь,

ул. Героев Аджимушкая, 9/11

БИБЛИОТЕКА
ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ
9:00 - 16:00
выходные пн.вт.
Симферополь,
ул. Александра Невского, 19

 

Яндекс.Метрика